栃木県の特産物で「とちおとめ」で有名ないちご。冬から春にかけて、食卓を彩る食後の楽しみNo.1。
宇都宮市内では、姿川・雀宮・瑞穂野地区など、南部を中心に栽培されています。

• 現在、宇都宮市内の生産者は１２８人。（ただし、宇都宮産として共同で出荷している人達の人数なので、自家用に栽培している人や個人で出荷している人は含んでいません）
• 栽培面積は、２９０，０００�u。両国国技館（の延べ床面積）でいうと、８．２個分に相当します。
• 生産量は、約１，２８０トン。主に、地元や首都圏方面に向けて出荷されます。

いちごはどんな野菜？

いちごの旬は？

• いちごは元々、５〜６月に実をつける植物なのですが、今はビニールハウスでの栽培が一般的。
• ８月〜９月に苗を植え始め、早いものだと１０月から収穫するケースもあります。
• もっとも、一般的には１２月〜翌年５月がシーズンで、寒い１〜２月のものが最も甘いとされているようです。
• 余談ですが、栃木県で夏から秋にかけて収穫できるいちごを開発し、県内に普及しているので、近い将来、一年中いちごを食べることができる時代がやってくるかもしれません。

いちごの栄養素！

• いちごはビタミンＣを豊富に含み、１０粒ほど食べれば１日に必要なビタミンＣが摂取できます。
• いちごにはビタミンＥも含まれ、ビタミンＡと共に抗酸化作用があり、動脈硬化の予防や免疫力を高めてくれたりと、冬から初夏にかけての、貴重なビタミン補給源なのです。